痩せるし美肌になる糖質・炭水化物10選 by DaiGo
DaiGoさんの動画ってタメになるんだけどちょっと無駄話が、DラボDラボくどい、と感じる人向けに、YouTube情報を抜粋してまとめることで、より短時間で情報を見れるような記事を目指しています。
概要
よく悪者にされている炭水化物であるが、人の身体には必要な栄養素ある。炭水化物を摂取すると夜睡眠の質が上がり、むしろ痩せやすくなる可能性がある。食べていい炭水化物が紹介されている。結論：フルーツ最強。
内容
前提
食べるべき
- 加工食品ではない手の加えられていない食品(果物そのままなど)
- 食品満足度が高い(=食物繊維や水分が多いもの)
- 微量栄養量が多いもの(ビタミン、ミネラル)
- 甲状腺ホルモンに良い
- 腸内環境を整える
控えるべき
- 抗栄養素(栄養の吸収を阻害するもの、フィチン酸)は摂取しない方がいい 例: 小麦粉
- ゴイトロゲン(ヨウ素の吸収を阻害)は摂取しない方がいい 例: ブロッコリー(ただしブロッコリーは栄養があるので食べるべき)
- 炎症を促進する食材(小麦、豆類)
- グルテン控えめ
ブルーベリー
ミックスベリーは様々な健康効果がある。アントシアニン(=抗酸化物質)のおかげで体内の炎症レベルがされる。一日100g、冷凍ベリーを食べると良い(冷凍ベリーの方が安く、栄養も生より一度冷凍したものの方が摂取しやすい)
オレンジ
マグネシウム(=睡眠の質にも影響を与える)が豊富に含まれる。シトラスフラボノイドが多い。ニキビや日焼けしやすい人は要注意。
ぶどう
ルテインやジアスチン、ジアスタキサンチンというフィトケミカルという抗酸化作用の強い物質が豊富に含まれる。ベリー類は皮の部分が重要。
パイナップル
ミネラル、フィトケミカルのバランスが良い。特にプロメライン(=抗炎症効果あり)で老化、炎症を防ぐ。
パパイヤ
パパインという物質に抗炎症作用あり。
ザクロ
心疾患、関節痛を予防し、腸内の炎症を抑え、抗酸化作用、抗菌作用が期待できる。甲状腺ホルモン分泌を促進、肌の調子も整える。
さつまいも
パレオダイエットでもお勧めされている食材。本気で糖質の質を上げるには主食をサツマイモにすると良い。微量栄養素のバランスも良く、満足度も高い(腹が膨れる)。
ジャガイモ
揚げたりしなければ栄養バランスが良い。冷やすことでレジスタントスターチが増えるため、冷やした状態でサラダのようにすると腸内環境に良い
にんじん
食物繊維も豊富であり、甲状腺ホルモンを活発にして代謝をあげてくれる。色素によって血色が良くなりモテるかも？
タルトチェリー
(有用な説明なし)
引用動画
